特産のラージャン、仕込みシーズン到来　中国湖南省双峰県

   ８日、双峰県永豊街道諸家社区（コミュニティー）で、天日干しにした辣醤をかき混ぜる住民。（婁底＝新華社配信／乃継輝）

   【新華社婁底７月１０日】中国湖南省婁底（ろうてい）市双峰県はこのところ、地元に伝わるトウガラシみそ「永豊辣醤（ラージャン）」の乾燥仕込みのシーズンを迎えている。生産企業と農家が天日干しにした辣醤をかき混ぜるなどする中、辺りには香ばしい匂いが漂っている。永豊辣醤の製造技術は同省の無形文化遺産に指定されている。

pagebreak

   ８日、双峰県永豊街道風江村で、天日干しにした種みそ（中間品）をかき混ぜる農家の人。（ドローンから、婁底＝新華社配信／乃継輝）

pagebreak

   ８日、双峰県永豊街道諸家社区（コミュニティー）で、天日干しにした辣醤をかき混ぜる住民。（婁底＝新華社配信／乃継輝）

pagebreak

   ８日、双峰県永豊街道諸家社区（コミュニティー）で、天日干しにした辣醤をかき混ぜる住民。（ドローンから、婁底＝新華社配信／乃継輝）

pagebreak

   ８日、双峰県永豊街道一心社区（コミュニティー）で、乾燥させたトウガラシを籠に詰める住民。（婁底＝新華社配信／乃継輝）