中国新疆ウイグル自治区で美食文化祭
２１日、美食文化祭のマーケットで準備中の串焼き肉。（モリ＝新華社記者／張鋮）
【新華社ウルムチ１２月２３日】中国新疆ウイグル自治区昌吉回族自治州モリ・カザフ自治県大南溝ウズベク族郷で２１日、美食文化祭が開かれた。各種農産物・副産品の展示即売会に加え、伝統的な騎馬競技で祝いの日に行われる「姑娘追」、羊を奪い合う「叼羊」、綱引きなどが多くの地元住民や観光客を引き付けた。
毎年１１～１２月はカザフ族の牧畜民が食肉処理をする時期。よく育った家畜の肉を伝統的な方法で切り分け、天日干しや燻製（くんせい）加工で仕上げる。
pagebreak
２１日、美食文化祭で「叼羊」を披露する牧畜民。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭で「叼羊」を披露する牧畜民。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭で「姑娘追」を披露する牧畜民。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭で「姑娘追」を披露する牧畜民。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭の文芸公演を鑑賞する人たち。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭で綱引きを見物する人たち。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭のマーケットで買い物をする地元住民（左）。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭のマーケットで買い物をする地元住民。（モリ＝新華社記者／張鋮）
pagebreak
２１日、美食文化祭のマーケットで羊肉を煮る人たち。（モリ＝新華社記者／張鋮）
