豆腐産業の高度化で認知度向上を目指す　中国雲南省石屏県

   １３日、雲南省紅河ハニ族イ族自治州石屏県の豆腐工場で働く従業員。（石屏＝新華社記者／陳欣波）

   【新華社昆明１月１９日】中国雲南省紅河ハニ族イ族自治州石屏県は豆腐作りの長い歴史を持つ。同県はここ数年、豆腐産業の高度化を加速し、豆製品産業クラスターを構築することで「石屏豆腐」の認知度向上を目指してきた。県全体の豆腐と関連商品の生産量は年間３２万トン、生産高は４０億５千万元（１元＝約１８円）に達し、住民の収入増につながっている。