ユニークな上海式月餅、４０トン余りが海外へ

月餅メーカーで現場検査を行う上海税関の職員。（上海＝新華社配信）

　【新華社上海９月１８日】中国上海市では中秋節（旧暦８月１５日、今年は９月２５日）を控え、伝統菓子の月餅（げっぺい）の輸出が最盛期を迎えている。

　上海税関によると、９月中旬まで同税関が輸出を監督・管理した月餅は４０・６トン、３７２万９千元（１元＝約２３円）に上ったという。その中には、皮とあんに中国の醸造酒「黄酒」を加えた「酒香月餅」やダークチョコレートフィリングの月餅、チーズ・ライチ・バラの三つの風味が楽しめる月餅、アールグレイ・ティラミス風味の月餅、低糖でキンモクセイ・烏龍茶風味の月餅など、濃厚な「海派」（上海式）らしさの個性を持つ月餅も数多く含まれている。

上海から輸出される「酒香月餅」。（上海＝新華社配信）

　上海で生産されるこれらの「海派月餅」は、中国と西洋の風味を融合し、際立った革新性と包容性を兼ね備えており、今では米国やオーストラリア、マレーシアなど、多くの国・地域に輸出されている。（記者／呉宇）