老舗しょうゆメーカーのスマート工場を訪ねて　中国・広東省仏山市

４日、海天高明しょうゆ工場で製造された製品。（仏山＝新華社記者／張誉東）

　【新華社仏山７月１３日】約３００年の歴史を持つ「海天」ブランドのしょうゆを製造する中国広東省仏山市高明区にある仏山市海天（高明）調味食品のしょうゆ工場は、しょうゆ醸造業界として初めて最も先進的な工場「ライトハウス工場」に選出された。毎秒１万３千粒以上のダイズを識別する人工知能（ＡＩ）選別装置や、「誤差ゼロ」を実現したＡＩ精密充填（じゅうてん）機などを導入し、伝統的な醸造技術とＡＩ、ビッグデータなどを深く融合させることで、従来型産業のデジタル化とスマート化を推進している。

４日、海天高明しょうゆ工場の生産ライン。（仏山＝新華社記者／張誉東）

４日、海天高明しょうゆ工場に並ぶ発酵タンク。（仏山＝新華社記者／張誉東）

４日、海天高明しょうゆ工場で作業する従業員。（仏山＝新華社記者／張誉東）

４日、海天高明しょうゆ工場で製品の品質検査を行う従業員。（仏山＝新華社記者／張誉東）

４日、海天高明しょうゆ工場で展示品を撮影する見学客。（仏山＝新華社記者／張誉東）