江蘇省蘇州に旬の食材　味覚にも春の訪れ

１５日、旬の料理「上湯螺糸豌豆苗」（タニシと豆苗のスープ）。（蘇州＝新華社配信）

　【新華社南京３月２０日】中国江蘇省蘇州市で悠久の歴史を持つ運河の町、滸墅関（こしょかん）では、春の訪れとともにタニシやドンコ（淡水魚）、ソラマメ、コヨメナ（キク科の野菜）など旬の食材が登場し、味覚でも春の息吹を感じられるようになった。（記者／劉巍巍）

１５日、旬の料理「巴魚金花菜」（メフグとウマゴヤシ）。（蘇州＝新華社配信）

１５日、旬の料理「塘鯉魚萕菜燉蛋」（ドンコとナズナの卵蒸し）。（蘇州＝新華社配信）

１５日、旬の料理「西塘姜母老鵝」（西塘風ガチョウのショウガ煮込み）。（蘇州＝新華社配信）

１５日、旬の料理「小茴香葱油蚕豆」（ソラマメとウイキョウのネギ油炒め）。（蘇州＝新華社配信）