無形文化遺産「陵水酸粉」の料理コンテスト開催　中国海南省

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストで、出場者が調理した「陵水酸粉」。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

　 【新華社海口７月３０日】中国海南省陵水リー族自治県ではこのほど、米粉麺「陵水酸粉」作りの腕前を競うコンテストが開かれ、多くの事業者と個人が参加した。陵水酸粉は地元名物の小吃（シャオチー、軽食）で、２００９年に同省の第３次省級無形文化遺産リストに登録された。

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストの会場に並んだ、出場者が調理した「陵水酸粉」。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストの会場に並んだ、出場者が調理した「陵水酸粉」。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストで干し肉を切る出場者。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストで「陵水酸粉」を作る出場者。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストの様子。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストで、「陵水酸粉」に添える具材を調理する出場者。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストで、「陵水酸粉」を審査エリアに運ぶ出場者。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）

２６日、第１回陵水酸粉業界技能コンテストで、出場者が作った「陵水酸粉」を試食する審査員。（海口＝新華社記者／蒲暁旭）