吉林市で「世界鍋包肉大会」　東北風酢豚の腕競う

６月２９日、竜をかたどった鍋包肉を見せる出場者。（吉林＝新華社記者／張楠）

　 【新華社吉林７月２日】中国吉林省吉林市で６月２９、３０両日、東北地方の名物料理「鍋包肉（グオバオロー、東北風酢豚）」の味を競う「世界鍋包肉大会」が開催された。中国各地から３００人近くの料理人が出場し、腕を振るった。伝統的な鍋包肉だけでなく、チーズ味や麻辣（マーラー）味、ドリアン味、カレー味なども登場。３００人の審査員が評価し、市民や観光客も舌鼓を打った。

   大会開催の発表は大きな反響を呼び、吉林市では鍋包肉の消費ブームが巻き起こった。市商務部門の推計によると、６月２７日までの１５日間の鍋包肉販売数は１万２２９８皿で、前の１５日間から４７０６皿、率にして６２％増えた。同市は大会期間中、地元の優れた農産加工品のＰＲも実施。３０近くのブースで特産のグルメや商品、オリジナル製品の展示販売を行った。

　 吉林市は省名と市の名前が一致する中国唯一の都市。東北地方が冬季の「氷雪ブーム」に沸き立つ中、霧氷やスキーなどの資源を生かし、国内有数の冬の文化観光都市として名声を高めてきた。今年は豊かな自然や歴史、文化などの強みを生かし、文化観光の新業態のさらなる活性化を推進。世界鍋包肉大会は最新の取り組みの一つとなっている。（記者／段続、馬暁成、顔麟蘊）pagebreak

６月２９日、完成して器に盛られた鍋包肉。（吉林＝新華社記者／張楠）pagebreak

６月２９日、鍋包肉づくりに励む料理人。（吉林＝新華社記者／張楠）pagebreak

６月２９日、審査員（右）に鍋包肉を配るスタッフ。（吉林＝新華社記者／張楠）pagebreak

６月２９日、鍋包肉を味わう審査員。（吉林＝新華社記者／張楠）