中国雲南省昭通市、串焼き産業の規格化を推進
２日、昭通市昭陽区の店で串焼きを食べる客。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
【新華社昭通１１月１５日】中国雲南省昭通市ではここ数年、名物の牛ヒレ肉の串焼き「昭通小肉串」の標準化と規格化を進め、産業の発展と付加価値向上につなげている。同市人力資源・社会保障局によると、昭通小肉串の店は省内に約３６００軒、全国に約８千軒あり、川上と川下に約７万人の雇用を生み出している。
pagebreak
３日、昭通市昭陽区の中新慧農サプライチェーン小肉串中央工場で撮影した串焼き用の肉。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
３日、昭通市昭陽区にある中新慧農サプライチェーン小肉串中央工場の外観。（小型無人機から、昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
３日、昭通市昭陽区の中新慧農サプライチェーン小肉串中央工場で、串焼き用の肉を輸送する冷蔵車。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
３日、昭通市昭陽区の中新慧農サプライチェーン小肉串中央工場の冷蔵庫内で串焼き用の肉を確認する従業員。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
３日、昭通市昭陽区の中新慧農サプライチェーン小肉串中央工場で串焼き用の肉を運ぶ従業員。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
２日、昭通市昭陽区の店で焼かれる串焼き。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
２日、昭通市昭陽区の店で串焼き用の肉を数える従業員。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
pagebreak
２日、昭通市昭陽区の店でタレ付けされる串焼き。（昭通＝新華社記者／陳欣波）
