特集・中国の朝食　河南省のイチオシ「胡辣湯」

   胡辣湯（フーラータン、胡椒などさまざまな調味料を加えたスパイシーなスープ）。（４月２９日撮影、新華社記者／許芸潁）

　 【新華社北京５月１６日】中国の食文化は悠久の歴史を持ち、種類も豊富で、世界的に高い評価を得ている。ヘルシーでおいしい朝食は１日の元気の源。河南省にはどんな特色を持つ朝食があるか、一緒に見てみよう。pagebreak

   河南省周口市西華県逍遥鎮で、テーブルに並べられた胡辣湯の材料。（資料写真、鄭州＝新華社記者／馮大鵬）pagebreak

   水煎包（シュイチエンバオ、日本では「焼き小龍包」などとも呼ばれる）。（４月２９日撮影、新華社記者／許芸潁）pagebreak

   洛陽牛肉湯（洛陽名物の牛肉スープ）。（資料写真、新華社配信）pagebreak

   油餅（ヨービン、中国風揚げパン）。（４月２９日撮影、新華社記者／許芸潁）pagebreak

   扁粉菜（春雨を主な材料とし、野菜や豆腐、ブタの血を固めたものなどを加えたスープ）。（資料写真、新華社配信）