中国の伝統文化を菓子作りに取り入れる職人

   １４日、工房で獅子舞の獅子頭をかたどったペストリーを作る武楊さん。（瀋陽＝新華社記者／楊青）

   【新華社瀋陽７月２７日】中国遼寧省瀋陽市に住む中国風ペストリー（油酥点心）職人の武楊（ぶ・よう）さん（３５）は、菓子作りを始めて１０年来、面塑（しん粉細工）の技術を中国風ペストリーに取り入れ、中国の伝統文化と融合することで理想の形・色・味を兼ね備えた新しいスタイルのペストリーを生み出した。

   武さんの作品の多くは、伝統文化への継続的な探求から生まれている。武さんは「中国の伝統文化は、私がペストリーを制作する際のインスピレーションの源となっている。今後、いっそう多くの若者にペストリー文化を理解してもらい、この技術が普及・進歩していくことを期待している」と話している。pagebreak

   １４日、工房でペストリーを作る武楊さん。（瀋陽＝新華社記者／楊青）pagebreak

   １４日、工房で獅子舞の獅子頭をかたどったペストリーを作る武楊さん。（瀋陽＝新華社記者／楊青）pagebreak

   １４日、工房で中国風ペストリーを作る武楊さん。（瀋陽＝新華社記者／王乙傑）pagebreak

   １４日、武楊さんが作った、獅子舞の獅子頭をかたどったペストリー。（瀋陽＝新華社記者／楊青）pagebreak

   １４日、工房で中国風ペストリーを作る武楊さん。（瀋陽＝新華社記者／王乙傑）pagebreak

   １４日、工房でペストリーを作る武楊さん。（瀋陽＝新華社記者／楊青）